Gite de l'étang
A Cambelongue, au fil des saisons, vous prendrez le temps de vivre au rythme de la nature
Janvier, février
Les fêtes sont finies, les vignerons sont dans les vignes, occupés à tailler, toujours prêts à "tailler la bavette" avec le promeneur.
Les balades loin de la pollution, l'apéritif devant la cheminée, vin de noix et cochonnaille maison, et le meilleur des anti-stress, une heure à la bergerie quand la nuit tombe
C'est le temps du tripotage, la fête du cochon.
A Cambelongue, même les cochons sont noirs, car ce sont des cochons gascons.

Loin des races sélectionnées pour leur rendement en viande, le gascon est une race rustique, à la chair savoureuse. Ici, ils sont beaucoup en liberté, à la recherche des glands et autres pommes sauvages.
En table d'hôtes, vous dégusterez le Jimbourra, la délicieuse soupe de boudin, le boudin maison, ou les grillades à la cheminée.
Pâques
Les vacances arrivent.
Issigeac s'anime pour Lou chabrol, la fête de la soupe et du vin.
La saison des visites touristiques commence
L'agnelage bat son plein.
On commence à pouvoir manger dehors, les lilas, jonquilles, et camélias sont en fleur dans le jardin.
C'est le temps des succulentes omelettes à l'aillet
Le joli mois de Mai
Le printemps bat son plein.
Le premier dimanche de Mai, Issigeac s'ouvre à la foire aux fleurs.
Les marchés s'animent, on salive devant la qualité des primeurs, on oublie les pulls.
C'est le temps des naissances à l'élevage, les bébé chiots font leurs premiers pas dans la cour (visitez le site de notre élevage de cockers : http://www.terresfroides.com)
L'été arrive
L'air embaume le tilleul,et les foins.
Les petits cochons sont là, les enfants en sont curieux, un peu émotionnés.
Les soirées sont longues, le jardin est tout proche, une fricassée de rattes avec une salade juste cueillie: hummm
C'est le temps des cerises, sur l'arbre ou en clafoutis, des fêves et de leur sublime ragoût
Juillet aout
Les enfants passent des heures dans la cour à caresser les chiots.
Les plus jeunes se partagent le tas de sable et le tracteur de Guillaume.
Melons, tomates cueillis à maturité sont une fête pour les papilles.
Les légumes farcis à l'agneau sont souvent au menu
Au verger, les pêches de vigne cueillies sur l'arbre sont inoubliables.
C'est le temps des marchés de producteur.
Organisé par les paysans, qui préparent leurs produits, ils vous offrent des soirées succulentes et conviviales. Pour une heure ou une soirée, vous découvrirez la douceur de vivre des périgourdins en partageant en famille ces petites fêtes locales,
Visites historiques, canoe kayac, il y en a pour tous les goûts.
Brigitte vous donnera les bonnes adresses pour découvrir le pays de l'intérieur: grottes, magasins typiques, bonnes adresses de restaurant, de producteurs
La foire aux paniers, en juillet, est l'événement phare d'Issigeac
La foire à la brocante, début aout est aussi très fréquentée.
L'arrière saison
La lumière est belle, on prend le temps de vivre.
Les vendanges sont là, on fait une cure de figues, les raisons sont à disposition à la vigne, on cueille les fruits pour les confitures,
Les premiers agneaux sont là, les poulets accourent dès que le portillon du gite grince. On renoue avec la tradition de les engraisser aux figues.
C'est la saison des cassoulets à l'agneau, une des spécialités de la maison.
L'automne
On rallume la cheminée pour une flambée le soir, octobre est le mois de la citrouille, avec la Foire aux potirons d'Issigeac.
C'est la saison des champignons, avec les marchés aux cèpes dans les magnifiques bastides de Monpazier ou Villefranche du Périgord.
Les chasseurs sont les bienvenus.
Ils peuvent profiter du gibier sauvage qui abonde sur le domaine ( lapins , grives ).
C'est la saison des soupes, à la citrouille, aux champignons, du tourrin blanchi ( soupe à l'ail typique du Périgord)
Une épaule d'agneau à la cheminée, une carcasse de canard à la braise hummmm
L'hiver
Les fêtes approchent.
Brigitte vous orientera pour vos achats de foie gras, de Monbazillac.
Les brebis sont rentrées.
La nuit tombe, la bergerie s'anime,
On discute de tout et de rien en prenant l'apéro, les papilles alléchées par le farci périgourdin qui mijote sur la cuisinière.
Le feu de bois est omniprésent, même au petit déjeuner
Maison rouge se prépare pour les vacances de Noël: un réveillon pas comme les autres.
La chambre de l'étang, les deux chambres d'hôtes ont été mis à contribution pour réveillonner à douze.
Découvrez les Terres Froides, notre élevage de cockers.